为确保疫情期间职工身心健康，3月2日上午，水厂再次组织有关人员对食堂防疫工作进行全面检查，竭力为职工提供营养膳食，为供水生产工作提供坚实的保障 。

检查过程中：检查人员一是对食堂及周边环境是否进行清洁消毒，食堂区域是否做到每日二次消毒，不同区域的清洁消毒用具是否混用，餐厨废弃物是否按照规定回收处理 。二是食堂人员是否严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求，是否保持从业人员个人卫生，是否在加工制作食品和分餐操作时全程佩戴口罩和一次性手套。三是食堂人员是否将食物贮存生、熟分开，是否尽量减少冷食类、生食类食品的加工制作、是否将食物烧熟煮透，是否能确保烹饪食品的温度和时间能达到规定要求。四是食堂人员进入操作区域前是否逐一进行体温测量，是否进行全身酒精消毒。五是否对采购的食材严格筛选，对包装袋是否消毒，是否采用先高温消毒再制作的方式进行加工；六是到食堂就餐的职工是否按照分时分餐原则错峰就餐，是否在就餐前的最后一刻再摘下口罩，是否保持就餐距离及交谈。通过以上检查发现食堂还有个别地方消杀不全面的现象，有关人员及时告诫食堂人员，并要求立即整改。

同时要求食堂人员做好以下几点工作： 1、提高认识，要杜绝麻痹思想、厌战情绪、侥幸心理和松劲心态，在这个紧要关头，一定要将食品安全、食堂环境卫生安全放在第一位。2、加强管理，严格执行食品原材料采购检验、索证索票，严格落实生熟分离、烧熟煮透、食品留样等制度。 3、每日消毒餐厨设备，丰富菜品种类，确保水厂职工就餐卫生健康,吃的安全放心。

撰稿人：李桂杰

           审核人：党支部书记 于德生

单位：五水厂